クズ (葛)
マメ科
| つる性の多年草で、わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国、フィリピン、北アメリカに分布しています。 山野にふつうに生え、蔓の長さは１０メートル以上になります。ほかの樹木などに絡みついて繁茂します。葉は３出複葉です。７月から９月ごろ、葉腋から総状花序をだし、紅紫色の蝶形花を咲かせます。 和名は「くずかずら（国栖葛）」の略称で、奈良県吉野地方にある国栖（くず）の人々が葛粉を作って売り歩いたことに由来します。 繊維は丈夫で撥水性があることから、葛布を作るときの材料とされます。また、根は葛根（かっこん）と呼ばれ、漢方薬として使われます。 根を葛根湯として発汗・解熱などに用います。 抽出したデンプンは葛湯や和菓子の材料として利用されています。 |
花期
７〜９月
育て方
| 特になし |